Journal L'Hôtellerie Restauration

Hautes-Pyrénées

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Cabinet GIRA à L'Arrouza

Cabinet GIRA à L'Arrouza

Le cabinet GIRA invité par Le lycée de l'Arrouza à débattre sur le thème du diagnostic en hôtellerie restauration [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 24 octobre 2023 08:05
L'hôtel La Voie lactée s'apprête à ouvrir à La Mongie

L'hôtel La Voie lactée s'apprête à ouvrir à La Mongie

À La Mongie (Hautes-Pyrénées), au pied du pic du Midi, Nathalie et Philippe Dours, tous deux amoureux de la station de ski, s'apprêtent à ouvrir la Voie lactée, un hôtel 4 étoiles... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 28 novembre 2022 15:05
Congrès gastronomique transfrontalier à Tarbes

Congrès gastronomique transfrontalier à Tarbes

Durant deux jours les élèves seront accueillis à l'internat du lycée, en immersion sur ce temps fort de découverte de techniques culinaires et de partage.  [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 15 novembre 2022 08:05
Hôtel du Cirque et de la Cascade : une renaissance historique

Hôtel du Cirque et de la Cascade : une renaissance historique

Cinquante ans après sa fermeture, l'établissement renaît dans son écrin naturel exceptionnel du cirque de Gavarnie, classé au patrimoine de l'Unesco. Une aventure hôtelière singulière qui perpétue une longue tradition familiale. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 4 octobre 2022 11:05
Une formation à la coloration botanique au lycée Lautréamont

Une formation à la coloration botanique au lycée Lautréamont

La signature de la convention de partenariat entre le Conservatoire Botanique Pyrénéen, le CIP-FCIP Académie de Toulouse et le Lycée des Métiers... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 8 juin 2021 22:05
Indemnisations à la carte à la frontière franco-espagnole

Indemnisations à la carte à la frontière franco-espagnole

Josetxo Souto et Ramon Aso sont copropriétaires de deux restaurants dans les Pyrénées, l'un en France, l'autre Espagne. Tous deux sont fermés pour cause de pandémie et bénéficient de niveaux d'indemnisation très différents : 10 000 € d'aide mensuelle pour le restaurant français, contre 2 000 € depuis le début de la crise pour l'établissement espagnol. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 8 février 2021 09:54
La vallée de Loudenvielle accueille son premier hôtel

La vallée de Loudenvielle accueille son premier hôtel

Le groupe HIS, Hôtels Invest Sport, déjà aux commandes du Mercure de Saint-Lary et de 17 autres établissements, prépare l'ouverture d'un nouvel établissement. Son offre et ses équipements doivent lui permettre d'attirer des clients toute l'année. Coût de l'investissement : 8 M€. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 22 décembre 2020 10:05
À Lourdes, Le Belfry & Spa décroche une cinquième étoile

À Lourdes, Le Belfry & Spa décroche une cinquième étoile

Le Belfry & Spa est devenu début novembre le premier hôtel 5 étoiles de Lourdes et même du département des Hautes-Pyrénées.... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 20 novembre 2020 16:36
Continuité pédagogique au lycée Lautréamont : présentation des moyens mis en oeuvre au Recteur de d'Académie de Toulouse

Continuité pédagogique au lycée Lautréamont : présentation des moyens mis en oeuvre au Recteur de d'Académie de Toulouse

Monsieur le Recteur de l'Académie de Toulouse Benoit Delaunay a participé en visio depuis le rectorat au conseil pédagogique du Lycée des... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 14 mai 2020 08:14
À Lourdes, l'activité hôtelière en suspend jusqu'au 15 juillet

À Lourdes, l'activité hôtelière en suspend jusqu'au 15 juillet

L'interdiction des rassemblements prolongée jusqu'au 15 juillet gèle l'activité de la cité mariale, deuxième ville de France en capacité hôtelière avec 11 000 chambres, et qui peut accueillir jusqu'à 40 000 visiteurs. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 15 avril 2020 14:05
1ère MasterClass numérique entre l'Ecole hôtelière de Fatima et le lycée Lautréamont

1ère MasterClass numérique entre l'Ecole hôtelière de Fatima et le lycée Lautréamont

Les étudiants français et portugais ont pu avoir mutuellement une classe en direct transmise par les technologies [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 8 janvier 2020 06:16
Les métiers culinaires au coeur d'un pèlerinage ce week-end à Lourdes

Les métiers culinaires au coeur d'un pèlerinage ce week-end à Lourdes

Ce week-end aura lieu le 1er pèlerinage des métiers culinaires de la restauration et de l'hôtellerie à Lourdes. L'idée revient... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 9 octobre 2019 15:14
Cauchemar en cuisine : Christian Garcia apprend à déléguer

Cauchemar en cuisine : Christian Garcia apprend à déléguer

À Tarbes, le chef du restaurant pizzeria Le Grill doit faire face à un redressement judiciaire. Grâce à son passage dans l'émission de M6, le chef commence à éponger ses dettes. Sa recette ? Alléger la carte et la décoration, mieux calculer ses marges, et surtout, accepter de déléguer. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 mars 2019 09:05
Quartier d'Hiver, un restaurant au sommet des Pyrénées.

Quartier d'Hiver, un restaurant au sommet des Pyrénées.

La saison est ouverte sur les hauteurs de Peyragudes(65). Le Chef toulousain étoilé Stéphane Tournié est aux fourneaux de ce restaurant d'altitude. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 16 janvier 2019 15:05
Pyrénées : le Skylodge, un nouveau concept d'hébergement de montagne

Pyrénées : le Skylodge, un nouveau concept d'hébergement de montagne

La Société d'Economie Mixte Nouvelles Pyrénées N'PY a ouvert le 21 décembre à Piau Engaly (65) son premier Skylodge... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 10 janvier 2019 11:44

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