Un chef cambodgien à l'école hôtelière d'Avignon

Avignon (84)

Publié le 10 avril 2017 à 18:16

Michel Receveur, Président des Disciples Escoffier, Richard Gillet, Lu Meng, Patrice Leroy, Christian Etienne, Christian Peyre, Maître cuisinier et chef étoilé de la Maison de Bournissac

Du 5 au 7 avril, Luu Meng, unique Maître cuisinier du Cambodge, et le chef Richard Gillet, également installé au Cambodge, ont fait découvrir leur cuisine aux étudiants de l'école hôtelière d'Avignon, en présence de Christian Etienne, chef étoilé, Michel Receveur, président des Disciples d'Escoffier Pays France, et de Patrice Leroy, directeur technique de l'école.

Formation

Publié par Claude DIBIASE

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