Transmission & Partage aux Crayères : nouvelle dimension

Reims (51)

Publié le 02 novembre 2015 à 17:35

Philippe Mille : 2 étoiles et un titre de MOF en deux ans.

Le Domaine Les Crayères invite quatre chefs qui ont officié dans les cuisines du restaurant gastronomique pour une nouvelle édition du menu Transmission & Partage (450€ par personne - vins inclus) qui ne sera proposé que lors d'un dîner unique le samedi 14 novembre. Philippe Mille et ses prédécesseurs Gérard Boyer***, Alain Passard***, Frédéric Anton*** et le pâtissier Eric Sondag accompagné de son fils composeront un menu de 7 plats. Transmission & Partage prendra cette année une nouvelle dimension car cinq artistes accompagneront les chefs pour proposer une interprétation écrite de leurs plats. Il s'agit de C215, Frédéric Saldmann, Philippe Gildas, Bernard Weber et Axel Kahn.

Restauration

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