Les marques non-hôtelières en hôtellerie : évolution ou révolution ? Maison Elle, Bulgari, CR7, Cheval Blanc, Louis Vuitton… de nouveaux acteurs extérieurs à la profession désireux de diversifier leur activité ouvrent de nouveaux lieux... jeudi 7 décembre 2023
Alain Ducasse présente ses solutions anti-coronavirus au Bistrot Allard Le chef multi-étoile expose dans son restaurant parisien des barrières physiques (paravents et centre de tables) additionnées d'un système de traitement de l'air ingénieux.... lundi 15 juin 2020
À Londres, le 3 étoiles d'Alain Ducasse rouvre après rénovation Fermé de fin décembre à fin janvier, le restaurant Alain Ducasse at The Dorchester a bénéficié d'un rafraîchissement bienvenu. Avec ses teintes végétales ou minérales,... mardi 25 février 2020
Cucina, l'Italie racontée par Alain Ducasse Antipasti, pizza, pâtes, risotto… la carte du nouveau restaurant parisien du chef multi-étoilé sent bon l'Italie. Normal : un cuisinier sur deux et tous les produits... lundi 10 décembre 2018
Olivier Valade à la tête des cuisines du château Saint-Jean et spa Après plus de deux années d'imposants travaux, le château Saint-Jean et spa ouvrira au printemps 2019. Le chef Olivier Valade orchestrera les cuisines du bistrot et du... lundi 3 décembre 2018
Le Château Saint-Jean se dévoile petit à petit Le projet du couple Delion, qui a nécessité un investissement de plus de 18 millions d'euros, sera inauguré début 2019. L'hôtel de 17 clés doit ouvrir en 4 étoiles, avec à sa... vendredi 12 octobre 2018