Gerard Cagna

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De g à d : Hubert Jan, président d'Umih Restauration, Roland Héguy, président confédéral de l'Umih...

Gérard Cagna : « On ne prépare pas des élèves en cap ou bac pro cuisinier, comme un commando de Bérets verts »

Le chef Gérard Cagna lance un nouveau manifeste destiné à sensibiliser les professionnels sur la nécessité de faire évoluer certains modes de management. Les dirigeants de...

lundi 25 novembre 2019

La remise des trophées avec au centre (avec chapeau !) le chef Gérard Cagna.

Remise des Trophées Agrica sur le thème : 'gaspillage alimentaire, le temps des solutions''

Les 5èmes Trophées Agrica, qui portaient sur le thème ‘Gaspillage alimentaire, le temps des solutions’, ont été remis cette semaine par Frédéric Hérault, directeur général du...

mercredi 16 octobre 2019

La gastronomie s'invite dans les 20km de Paris

Pour sa 41ème édition, les 20k de Paris a pour thème la Gastronomie et comme parrain Thierry Marx. Plusieurs chefs seront sur la ligne de départ, dont le marathonien Gérard...

mercredi 9 octobre 2019

Gérard Cagna, maître de cérémonie du prochain trophée Agrica contre le gaspillage alimentaire

Découvrez les nominés.

mardi 8 octobre 2019

Au centre, Philippe Oudin - gagnant de la finale départementale - et sa brigade accompagnés de...

Concours Silver Fourchette : victoire pour Philippe Oudin et sa brigade

Chefs, commis et volontaires ont réuni leur savoir-faire au service de créations culinaires lors de la finale départementale au lycée Montaleau à Sucy-en-Brie.

jeudi 1 mars 2018

Gérard Cagna enthousiasme les élèves du lycée Antonin Carême

Les élèves en 1ère ProEuro et en TProEuro (salle et cuisine) du lycée Antonin Carême ont participé à une matinée d'échange avec Gérard Cagna, organisée à l'initiative des...

mardi 23 janvier 2018