champignons

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Dans les deux couleurs, on privilégie souvent des vins légèrement évolués afin de retrouver les...

Quels vins choisir pour accompagner les champignons ?

Pour réaliser le meilleur accord possible, il faut avant tout tenir compte de la variété et de la préparation car les champignons sont rarement servis seuls, mais plutôt en...

jeudi 1 octobre 2020

Intoxication alimentaire : un décès en Espagne après un repas dans un restaurant étoilé

Une Espagnole de 46 ans est morte, le 17 février, d’une possible intoxication alimentaire après avoir mangé la veille dans un restaurant étoilé de Valence, le Riff. Les...

lundi 25 février 2019

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mercredi 31 octobre 2018

Christopher Hache - Champignon de Paris-Terre

Une recette de Christopher Hache, L'Écrin, Paris.

lundi 29 octobre 2018

Gratin dauphinois aux champignons

Une recette issue de l'ouvrage Végétarien, facile et quotidien.

lundi 29 octobre 2018

Conservez les champignons entre 0 et 4 °C et utilisez-les dans les 2 jours qui suivent la...

Hygiène : Comment mettre des champignons sauvages à sa carte

Ni fruits ni légumes, les champignons forment un règne à part. Ils méritent un traitement de faveur, tant dans leur choix que dans leur mode de préparation ou de dégustation....

lundi 29 octobre 2018

champignons

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