La winstub Chez Yvonne change de propriétaire La winstub Chez Yvonne change de main. C’est la famille Burrus (holding Salpa) qui rachète, en partenariat avec Cédric Moulot en pleine restructuration de son groupe CM... mercredi 9 juin 2021
Jérémy Page est le nouveau chef du 1741 Ouvert en 2012 par Cédric Moulot (CM Collection) et étoilé Michelin depuis 2014, le 1741 à Strasbourg change de chef : Jérémy Page succède à Fabien Raux, qui quitte la... vendredi 7 mai 2021
Cinq MOF dont un trois étoiles pour Maïence Cédric Moulot, propriétaire de deux étoilés strasbourgeois, le Crocodile et le 1741, vient d'ouvrir une nouvelle maison non loin de la fameuse cathédrale. Baptisée Maïence,... vendredi 15 mars 2019
Sarah Benahmed : "Quand j'ai visité le Crocodile, j'ai ressenti une âme" À 27 ans, elle est la nouvelle directrice de salle du restaurant strasbourgeois. Avec son compagnon, le chef Franck Pelux, elle espère, faire briller à nouveau cette... lundi 30 avril 2018
Réussite : Cédric Moulot : "Une belle revanche sur la vie" Pour ses détracteurs, il était un 'vendeur de choucroute', à la tête d'une modeste winstub. Parti de rien, l'entrepreneur pilote aujourd'hui dix restaurants, employant 200... lundi 16 avril 2018