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15 000 visiteurs sont attendus en septembre au Carreau du Temple, établissemement de la Mairie de Paris, pour découvrir la richesse de
cette culture par une ballade gustative au milieu de food-truck, barbecues
géants et autres installations insolites de cuisine de rue. Parrainée par Street Food en mouvement présidé par Thierry Marx, la manifestation
présentera 20 food trucks, les 10 dispositifs existants de la cuisine de rue
dans le monde (du sol au food-truck), une rue d'une ville/pays invité (ex:
Singapour/Taiwan/Corée…, Japon/Belgique,…) reconstituée pour voyager au coeur de
leurs coutumes culinaires, une allée commerçante avec des producteurs locaux
(en partenariat avec la CERVIA)… De grandes tablées et des bars seront installés dans le Carreau du Temple pour boire
et manger entre famille, voisins et amis, et en musique. Sans oublier les chefs
qui animeront un village atelier avec des démonstrations de recettes de street food.
Et l'implication des commerçants du 3ème arrondissement qui feront de la vente
à emporter pour faire découvrir leur propre vision de la street food à partir
de leur carte habituelle ou de leur plat signature.
Publié par N.L.
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