Sous l'égide de son président Georges Pradier et des
membres de son bureau, l'AICR (Amicale
internationale des chefs de réception et sous-directeurs des grands hôtels) Côte
d'Azur a réuni ses membres et partenaires à l'hôtel 3.14 à Cannes (06). Les Ateliers Apicius représenté par Rémi Ohayon, MOF, et Fabienne Rigourd, ont
pu faire découvrir les derniers outils et solutions proposés pour promouvoir et
sublimer leurs établissements et notamment sur La place des applications
mobiles dans l'univers de l'hôtellerie restauration. Kévin Vitran, chef de réception de l'hôtel 3.14, a invité la
quarantaine de participants à profiter de la décoration design et cosmopolite du
lieu ou chaque étage est consacré à un continent avant de déguster un menu biologique
concocté par le chef Mario D'Orio. La
prochaine réunion est fixée au samedi 28 juin pour fêter le cinquantenaire de
l'AICR.
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