Le
lundi 11 novembre 2013 se déroulera lors du SMAHRT Grand Est "Le Cristal
Michel Roth", concours associant les techniques de cuisine, de service de
salle et de sommellerie. Le jury sera composé de grands professionnels reconnus
avec entre autres Michel Roth, Cathy Klein, Philippe Labbé, Romain Iltis,
Jean-Pierre Clément, Fréderic Kaiser…
Les six équipes retenues sont les suivantes :
- La Tour d'Argent (75 - 1 étoile Michelin)
- Le Grand Hôtel de Gérardmer (88)
- L'Auberge Saint Walfrid (57 - 1 étoile Michelin)
- La Citadelle (57 - 1 étoile Michelin)
- La Raison Gourmande (06)
- L'Académie des Chefs (57)
Les six équipes retenues sont les suivantes :
- La Tour d'Argent (75 - 1 étoile Michelin)
- Le Grand Hôtel de Gérardmer (88)
- L'Auberge Saint Walfrid (57 - 1 étoile Michelin)
- La Citadelle (57 - 1 étoile Michelin)
- La Raison Gourmande (06)
- L'Académie des Chefs (57)
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