Selon les premiers éléments communiqués par le ministère de l’intérieur, sur les 443 établissements contrôlés dans 78 départements, 195 établissements (près de 44 %) présentaient des non-conformités à la réglementation incendie et 45 fermetures administratives ont été prononcées, soit environ 10 % des établissements contrôlés. Les anomalies relevées concernent notamment des systèmes d’alarme défaillants, des issues de secours non conformes ou obstruées, des installations électriques insuffisamment entretenues, des espaces non déclarés ou encore un défaut de formation du personnel.
Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) rappelle que la sécurité du public et des salariés constitue une priorité absolue pour les professionnels du secteur. Pour l’organisation professionnelle, les contrôles menés par les autorités sont légitimes et nécessaires. Lorsqu’un établissement présente un risque avéré, des mesures doivent être prises sans délai.
Le GHR appelle également à une lecture équilibrée de ces résultats. Les non-conformités constatées sont très souvent de nature technique ou administrative et rapidement corrigibles. Elles ne traduisent pas systématiquement une situation de danger immédiat ni un manque de responsabilité des exploitants.
Le GHR invite l’ensemble des exploitants à vérifier sans délai le bon fonctionnement des systèmes d’alarme et de sécurité incendie, l’accessibilité et la conformité des issues de secours, l’entretien des installations électriques, la conformité des aménagements et des surfaces exploitées et la formation du personnel aux consignes de sécurité et à la conduite à tenir en cas d’incendie, leur rappelant que ses services sont mobilisés par accompagner ses membres.
« La sécurité n’est pas une option pour nos métiers : c’est une exigence quotidienne et une responsabilité pleinement assumée par les professionnels. Elle est aussi une condition essentielle de confiance pour les clients et de pérennité pour les entreprises », explique Catherine Quérard, présidente du GHR
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