Le 14 septembre 2017, 10 jeunes talents français
s'affronteront dans les cuisines de l'Ecole
Cordon Bleu à Paris pour décrocher le titre de Young Chef France et accéder ainsi à la finale internationale. Ils
présenteront leur plat signature face à un jury d'exception dirigé par Frédéric Anton, président d'honneur et mentor
France. Le chef du Pré Catelan a choisi Philippe
Mille et Christophe Bacquié pour
l'épauler. En octobre, un « événement spectaculaire de célébration avec le
grand public » sera organisé à Paris pour mettre en lumière le candidat
français élu et son mentor. Fin décembre 2017, les noms des 21 jeunes chefs
finalistes internationaux seront révélés. Chacun sera alors coaché par son mentor
qui le conseillera jusqu'à la grande finale prévue en juin 2018 à Milan.
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