[Communiqué] RISSO® Chef Original est la combinaison inédite de cinq huiles qui réunit toutes les caractéristiques d’une solution de friture idéale : l’huile de tournesol, pour une bonne odeur, l’huile de tournesol oléique, pour une haute stabilité et une bonne conservation, l’huile de maïs, pour une belle coloration, l’huile de colza pour le goût et l’apport en Oméga 3 (en grande partie préservé si la température n’excède pas 180 °C) et l’huile de palme, pour sa grande résistance à la chaleur et un fini croustillant. La haute teneur en acide oléique de RISSO® Chef Original lui permet de supporter des températures élevées (180 °C) sans brûler et sans dégager d’odeur intense ou de fumée. Elle dure trois fois plus longtemps qu’une huile mono-graine.
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