Parrainé par Philippe Gardette, président de l'OCI (Ordre culinaire international) et organisé par Thierry Bourgeois, le concours de la Piperadère s'est déroulé à Salies-de-Béarn (64) le 15 août dernier. Les 20 équipes en compétition composées de 2 à 5 personnes devaient préparer sur place, au Jardin Public, une Piperade « béarnaise » sans oeuf avec des ingrédients de base (tomates, piments, sel, oignons, ail). Les membres du jury : Philippe Gardette, Francis Miot, président d'honneur et Gérard Bor, secrétaire général de l'Académie culinaire de France, ont remis le premier prix aux OCI Blancs.
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