Créé à l'initiative de Julien Marseault (chef du Château de sable à Porspoder) et de Romain Pouzadoux (L'Imaginaire à Brest), le Festival du château gourmand a pour but de mettre en avant la gastronomie au naturel et de valoriser le territoire et les producteurs finistériens. La manifestation s'est déroulée du 15 au 18 octobre au château de Kergroadez à Brélès (29), face à la mer et à l'île d'Ouessant. "L'objectif est d'attirer des chefs cuisiniers français et de leur faire découvrir nos produits locaux de qualité", explique Julien Marseault. Les organisateurs souhaitaient également que le festival, parrainé par Olivier Bellin et Patrick Jeffroy (2 étoiles Michelin), soit un moment de rencontre et de partage entre les professionnels, les enfants, le public, les bénévoles et les différents partenaires. Durant ces quatre jours se sont déroulés des ateliers de cuisine et d'oenologie, des conférences, des démonstrations, le concours des Toqués de l'Iroise…
Publié par Jean-Yves Tournellec
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