La toute première sélection du Guide MICHELIN Texas vient d'être dévoilée : elle compte 15 établissements une Étoile MICHELIN (dont Le Jardin Houston du chef français Alain Verzeroli) ainsi que deux Étoiles Vertes MICHELIN. Le nom de tous les restaurants récompensés a été révélé lundi soir au 713 Music Hall, à Houston. « L'ensemble de la communauté culinaire du Texas n'a pas manqué d'impressionner notre équipe d'inspectrices et inspecteurs, a confié Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN. Cette première sélection regroupe les restaurants qui les ont séduits et met en avant des saveurs typiques comme le barbecue ou la cuisine tex-mex, ainsi que plusieurs établissements aux influences internationales ». La sélection incluant les Bib Gourmand ainsi que les tables recommandées par le Guide MICHELIN, se compose de 117 adresses, pour un total de 26 styles de cuisine différents.
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