L’Hôtel Le Mas Candille à Mougins annonce la nomination de Pierre-Marie Ragon au poste de directeur général. Natif de Cannes, Pierre-Marie Ragon se destine très tôt aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Formé au lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier de Nice, il gravit les échelons de la hiérarchie, de commis à directeur de restaurant. Il découvre l’univers de la gastronomie dans des établissements d’exception, notamment étoilés Michelin : la Villa des Lys, La Bastide de Moustiers, La Palme d’or et l’Hôtel Martinez à Cannes… Il poursuit sa carrière à l’international, enrichissant son approche, son management et son savoir-faire. Cette trajectoire l’a ainsi amené dans des hôtels prestigieux parmi lesquels le Relais & Châteaux Chewton Glen en Angleterre, le St-Regis Bora Bora en Polynésie française et l’Hôtel Président Wilson à Genève.
En 2020, il revient à Cannes pour rejoindre Hôtel Martinez, où il supervise l’ensemble du département restauration. L’année 2024 marque un nouveau défi d’envergure avec l’ouverture de l’Hôtel du Couvent à Nice, qu’il accompagne en tant qu’Hotel Manager. Ces valeurs et cette exigence ont été consacrées par l’obtention du prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France – Maître d’Hôtel, du service et des arts de la table, promotion 2023.
Publié par Roselyne DOUILLET
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