"Je viens de trouver un paquet de polenta à la truffe d'été périmé depuis 4 mois. Puis-je quand même le consommer sans risque malgré la présence de champignon (truffe d'été) et en sachant qu'il na pas été ouvert ?"
La polenta est un produit sec avec une date de durabilité minimale (DDM). Vous pouvez donc, en théorie, l’utiliser, car il n’y a pas de risque sanitaire. En revanche, le goût de la truffe risque d’être altéré. Faites un essai avant de la servir.
#Polenta#
Publié par Romy Carrere et Laurence Le Bouquin
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