Le Groupe Dolce Hotels & Resorts, qui compte 28 hôtels, resorts et hôtels de congrès haut de gamme en Amérique du Nord et en Europe, vient de nommer Olivier Bigot au poste de directeur général de Dolce Chantilly, hôtel 4 étoiles de 200 chambres et suites.
Il a occupé le poste de directeur général successivement à l'Astor Sofitel Demeure Hotels Paris (IVe), au Sofitel Nice, au Sofitel Brussels Le Louise et au Sofitel Brussels Europe. Depuis 2011, il était directeur général au Château de Villiers le Mahieu & Spa.
Olivier Bigot est également conseiller depuis 2005 auprès du président international de l'Amicale internationale des chefs de réception (AICR) 2002-2005, président de l'AICR pour la section parisienne, et membre du comité fondateur et jury d'Un des Meilleurs ouvriers de France, classe gouvernante 2006.
Il a occupé le poste de directeur général successivement à l'Astor Sofitel Demeure Hotels Paris (IVe), au Sofitel Nice, au Sofitel Brussels Le Louise et au Sofitel Brussels Europe. Depuis 2011, il était directeur général au Château de Villiers le Mahieu & Spa.
Olivier Bigot est également conseiller depuis 2005 auprès du président international de l'Amicale internationale des chefs de réception (AICR) 2002-2005, président de l'AICR pour la section parisienne, et membre du comité fondateur et jury d'Un des Meilleurs ouvriers de France, classe gouvernante 2006.
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