Novotel voulait revoir sa vaisselle et a fait appel à Sylvie Amar Studio. L'objectif étant de simplifier le travail des brigades pour réduire les erreurs de dressage. Sylvie Amar l'a bien compris et a donc créé le service "Jazz Collection". Celle-ci comprend le maintien de quatre contenants basiques existants et l'intégration de quatre créations qui se démultiplient par l'addition ou non d'éléments amovibles. Un exemple avec une assiette comportant un creux au milieu, qui peut faire ressortir le mets et les ustensiles, pour différentes utilisations :
- plats en sauce ;
- en mettant un bocal verre : pour les soupes ;
- en mettant un ramequin porcelaine : pour préparations au four ;
- en mettant un bol verre : pour glaces, salades de fruits…
www.boutiquesylvieamarstudio.com
- plats en sauce ;
- en mettant un bocal verre : pour les soupes ;
- en mettant un ramequin porcelaine : pour préparations au four ;
- en mettant un bol verre : pour glaces, salades de fruits…
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