Ca swingue à l'école Varhona de Tain-l'Hermitage (26). Christophe Renou, MOF pâtissier 2015, prend les rênes de l'établissement après six années en tant que chef pâtissier formateur. Philippe Givre a quant à lui été promu garant de l'expertise et du savoir-faire de l'Ecole Valrhona afin d'asseoir les ambitions de l'établissement à l'international, et Charlotte Codron, jusqu'alors en charge de l'activité grands comptes CHR, se chargera de la stratégie et du développement de la marque École Valrhona à travers le monde.
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