Hôtel de luxe unique situé sur l'atoll privé de Tetiaroa, en Polynésie Française, Le Brando compte 36 villas et des restaurants proposant une cuisine polynésienne, française et japonaise. Ce partenariat avec Jean Imbert marque l’arrivée de nouveaux plats au Bob's Bar, au Beachcomber Café et au restaurant les Mutinés. « C’est un immense honneur pour moi de réinventer les cartes de cet établissement mythique, dit le chef du Plaza Athénée à Paris, ex-vainqueur de Top Chef en 2012 qui entend « Revenir à la cuisine locale, travailler avec les producteurs et les pêcheurs pour mettre en valeur les produits que la nature nous offre. »
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