Ouvert il y a à peine six mois, le Plaisir Gourmand, restaurant installé dans le château du Coudray Montpensier à Seuilly près de Chinon (37) et de la maison natale de Rabelais vient de changer de chef. Pour ouvrir son restaurant gastronomique Christian Feray, propriétaire du château, était allé chercher Christophe Cadieu, formé chez Ducasse et ancien étoilé Michelin à Montmorillon dans la Vienne. Mais le chef pourtant promu Espoir dans le dernier guide rouge vient de partir. Pour le remplacer Christian Feray est allé chercher Denis Leclerc, ancien disciple de Jean Bardet et ex-chef du château de Brou Noyant-de-Touraine. L'objectif reste toujours le même : décrocher une étoile Michelin l'an prochain en même temps que l'ouverture d'un hôtel de luxe dans le château.
Publié par J-J. T.
