Noma retrouve son titre de meilleur restaurant du monde

La liste des 50 meilleurs restaurants du monde établie par un collège de 900 votants et sponsorisée par S. Pellegrino et Aqua Panna, a été dévoilée hier soir à Londres en présence des chefs élus. René Redzepi, Noma à Copenhague, grimpe à nouveau sur la première marche devançant les frères Roca. Le premier Français, Mauro Colagreco arrive en 11ème position...

Publié le 29 avril 2014 à 12:28

1. Noma, Copenhagen (Denmark) - World's Best Restaurant and Best Restaurant in Europe

2. El Celler de Can Roca, Girona (Spain)

3. Osteria Francescana, Modena (Italy)

4. Eleven Madison Park, New York (USA) - Best Restaurant in North America, sponsored by Acqua Panna

5. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

6. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

7. D.O.M., Sao Paulo (Brazil) - Best Restaurant in South America, sponsored by Acqua Panna

8. Arzak, San Sebastian (Spain)

9. Alinea, Chicago (USA)

10. The Ledbury, London (UK)

11. Mirazur, Menton (France)

12. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germany)

13. Nahm, Bangkok (Thailand) - Best Restaurant in Asia, sponsored by Acqua Panna, and Asia's Best Restaurant 2014

14. Narisawa, Tokyo (Japan)

15. Central, Lima (Peru) –

16. Steirereck, Vienna (Austria)

17. Gaggan, Bangkok (Thailand) - Nouvelle entrée

18. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

19. Fäviken, Järpen (Sweden)

20. Pujol, Mexico City (Mexico)

21. Le Bernardin, New York (USA)

22. Vila Joya, Albufeira (Portugal)

23. Restaurant Frantzén, Stockholm (Sweden)

24. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

25. Arpège, Paris (France)

26. Azurmendi, Larrabetzu (Spain) - Nouvelle entrée

27. Le Chateaubriand, Paris (France)

28. Aqua, Wolfsburg (Germany)

29. De Librije, Zwolle (Netherlands) -

30. Per Se, New York (USA)

31. L'Atelier de Jӧel Robuchon Saint-Germain, Paris (France)

32. Attica, Melbourne (Australia) - Best Restaurant in Australasia, sponsored by Acqua Panna

33. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japan)

34. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain)

35. Martín Berasategui, Lasarte-Oria (Spain) –

36. Mani, Sao Paulo (Brazil)

37. Restaurant André, Singapore (Singapore)

38. L'Astrance, Paris (France)

39. Piazza Duomo, Alba (Italy)

40. Daniel, New York (USA)

41. Quique Dacosta, Denia (Spain)

42. Geranium, Copenhagen (Denmark)

43. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

44. The French Laundry, Yountville (USA)

45. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Belgium)

46. Le Calandre, Rubano (Italy)

47. The Fat Duck, Bray (UK)

48. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) - Best Restaurant in Africa, sponsored by Acqua Panna

49. Coi, San Francisco (USA) – Nouvelle entrée

50. Waku Ghin, Singapore (Singapore) - Nouvelle entrée

Restauration

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