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La 14e édition du guide Michelin Hong Kong Macao 2022, qui a été annoncée le 19 janvier, dévoile 11 nouveaux restaurants étoilés, dont 2 nouveaux deux étoiles, et 9 nouveaux une étoile. Cette dernière édition compte ainsi 249 restaurants récompensés par ou plusieurs étoiles sur les deux territoires. "L’édition de cette année voit de jeunes talents en pleine ascension façonner le paysage culinaire de Hong Kong et Macao et repousser les limites de la créativité (...). Dans cette édition nous applaudissons les chefs et les restaurateurs des deux territoires qui ont fait preuve de courage, de résilience et de créativité en cette période de grande incertitude", commente Gwendal Poullennec, directeur international du guide Michelin.
Les deux nouveaux restaurants deux étoiles
Le restaurant Octavium, dirigé par le chef australien Roland Schuller, né en Allemagne et formé en Italie.
Le restaurant cantonais Yan Toh Heen a également été promu au rang de deux étoiles Michelin.
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