Michelin Espagne et Portugal 2022 : la péninsule ibérique sous les étoiles

Publié le 15 décembre 2021 à 17:18

Le guide Michelin Espagne & Portugal 2022 a distingué 4 nouveaux 2 étoiles (tous en Espagne) et 33 nouveaux 1 étoile (27 en Espagne, 5 au Portugal et 1 en Andorre). Au total, le guide recense 1 362 adresses dans la péninsule, dont 11 restaurants trois étoiles, 40 deux étoiles, 211 une étoile et 284 Bib Gourmand.

“De plus en plus de maisons témoignent d’une attention croissante à proposer une cuisine plus soucieuse des enjeux environnementaux et durables. Nous ne nous pouvons que nous en féliciter et accompagner ce mouvement de fond”, a déclaré Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin. En témoignent les huit étoiles vertes décernées par le guide à des établissements qui se sont distingués par leur engagement en faveur d'une gastronomie durable.

Notons que le chef Dani Garcia, qui avait défrayé la chronique en fermant son restaurant de Marbella à peine un an après y avoir obtenu une troisième étoile, fait un retour remarqué, à Madrid cette fois, où son Smoked Room, ouvert en juin dernier avec le chef Massimiliano Delle Vedove aux commandes, obtient directement 2 étoiles.

 

Michelin



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

79 - PAMPROUX

Titre : Serveur/Serveuse Polyvalent(e) avec Connaissances en Vins (H/F) Missions : * Assurer un service attentionné et de qualité des boissons (vins, bières, cocktails) et des plats. * Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins et présenter notre carte des boissons. * Pa

Posté le 26 avril 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

79 - PAMPROUX

Nous recherchons un(e) Chef de Partie autonome et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au Restaurant Le Petit Courault à Pamproux. Vos principales missions seront de dresser les entrées ainsi que les desserts et d'aider à l'élaboration des plats. Profil : * Expérience significative en

Posté le 26 avril 2025

Responsable de salle H/F

75 - PARIS 15

Bonjour, nous cherchons un(e) Responsable de Salle pour le Café Piou Paris 15ème, situé à la sortie du métro Cambronne. Horaire continu, 2 jours de repos consécutifs. Expérience demandée. Salaire selon profil. Merci d'envoyer votre CV à cafepiou15@gmail.com

Posté le 26 avril 2025