L'Ecole Lenôtre renforce son équipe pédagogique avec les arrivées des chefs Michel Roth, en tant que directeur du savoir faire, et Eric Léautey comme directeur de l'Ecole Lenôtre. Ce dernier a pour objectifs d'innover le contenu des cours et de mettre en place des offres adaptées aux évolutions du marché de la restauration et des modes de consommation alimentaire. Ces nominations sont synonymes de nouveaux challenges pour l'Ecole Lenôtre avec l'accélération de son développement à l'international ainsi que l'évolution de son offre de formation et de ses activités de consulting.
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