En remportant le 10 juin la finale Grand Est au CFA de Colmar, Maxime Kuhlmann, restaurant JY'S** (68) se qualifie pour la finale nationale du 16ème Trophée Masse qui aura lieu en octobre prochain. Maxime Kuhlmann, le lauréat, a proposé une poulette des vignes farcie aux crevettes carabineros en croûte d'herbe. Audrey Stippich remporte la seconde place du Trophée. La cheffe a choisi de farcir sa poulette des vignes à la morille et au vin jaune. Enfin, Louis Breiss complète ce podium avec son suprême de poulette dans ses feuilles de vignes et sa farce citronnée.
Maxime Kuhlmann remporte la sélection Grand Est du Trophée Masse
Vidéos-Podcasts
Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !
Dernières offres d'emploi
Barman(maid)
74 - CHAMONIX MONT BLANC
Le PTIOT MONCHU recrute pour le 2 mai un(e) barman(aid) expérimenté ! dans ce nouveau restaurant, vous aurez en charge de faire des cocktails de base, gérer l'approvisionnement les remontées de caves. Vous pourrez être amené à sortir du bar, une expérience de chef de rang est un plus ! Couple
Chef de rang H/F
74 - CHAMONIX MONT BLANC
Le groupe LEADER recrute pour ses 2 restaurants, LE MONCHU et LE P'TIOT MONCHU des chefs de rangs expérimenté(e)s, aimant le service 'brasserie'. Le Monchu, restaurant de spécialités savoyardes mais aussi une cuisine de bistrot traditionnelle. moyenne de 400 cvts /jour. Poste à pourvoir de suite
Chef de partie H/F
74 - CHAMONIX MONT BLANC
Le groupe LEADER recrute pour son restaurant LE PTIOT MONCHU 1 chef(fe) de partie tournant. Bistrot savoyard , Produits frais et transformés sur place, beaux menus du jour laissant place à l'expression. CDI 2000€/net nourri(e) logé(e) SEUL 2 jours de congés Pourboires, primes au CA, Expérience