L'enseigne portera fièrement son prénom. Celui de Marguerite Lumière, épouse d'Auguste Lumière, à laquelle la nouvelle brasserie du groupe Bocuse à Lyon, rend hommage. Le groupe a en effet choisi l'ancienne maison bourgeoise de la famille de Mme Lumière pour installer son établissement. Il ouvrira ses portes en octobre prochain dans le quartier Montplaisir, à deux pas de l'Institut Lumière. Le groupe a investi près de 2,5 M€ pour les aménagements et la décoration de l'établissement qui s'étalera sur 600 m2 et deux étages. "À mi-chemin entre la brasserie et le restaurant", selon le directeur du groupe, Jean fleury, la brasserie disposera d'une capacité de 200 couverts. Tabata Bonardi, l'ex-candidate de l'émission Top chef et ancienne élève de l'Institut Bocuse d'Écully, prendra les commandes en cuisine. Elle y proposera une cuisine traditionnelle mais revisitée dans un style à la fois contemporain et épuré.
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