L'Hôtellerie Restauration : Quelles sont vos
perspectives actuelles de recrutement ?
Ludmila Massé : Le Groupe Bertrand poursuit son développement et propose plusieurs opportunités dans les restaurants en salle et en cuisine, mais aussi sur les fonctions support au siège. La diversité de nos enseignes permet à chaque candidat de trouver le concept le plus adapté à ses inspirations.
Quels types de profils prévoyez-vous d'embaucher ?
Nous recherchons des profils différents en fonction de l'enseigne : des directeurs de restaurant pour Au Bureau, pub & brasserie avec une ambiance festive, des maîtres d'hôtel pour nos brasseries traditionnelles comme Au pied de cochon ou L'Alsace sur les Champs-Élysées à Paris, et bien d'autres…
À CV équivalent, quelles sont les qualités qui peuvent faire la différence entre deux candidats ?
Le dynamisme, l'enthousiasme et la passion de la restauration. Ce sont des critères clés pour venir travailler chez nous. C'est vrai pour les métiers de la restauration, mais cela vaut également au siège, sur les fonctions support, que ce soit au marketing, dans les équipes commerciales ou techniques.
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