Des centaines de producteurs venus de 60 pays
participeront à Cheese, l'événement international dédié au lait sous toutes ses
formes qui se déroulera à Bra (Italie) du 18 au 21 septembre 2015. Les rues du
centre ville accueilleront notamment des produits de plus de 60 projets
Sentinelles Slow Food : fromages, races animales, pains, céréales, miels et
confitures.
Les Sentinelles Slow Food sont des projets qui soutiennent des productions de qualité menacées de disparition, protègent des territoires et des écosystèmes uniques, réinstaurent des méthodes de fabrication traditionnelles et sauvegardent des races autochtones et variétés végétales locales. Les produits Sentinelles seront présentés avec un système d'étiquetage riche en informations sur les producteurs, races animales, techniques de production, lieu d'origine et conditions d'élevage des animaux. Au marché de Cheese, les visiteurs pourront découvrir l'extraordinaire biodiversité de la production fromagère à travers le monde, de l'Afrique et des Balkans aux Alpes, en passant par les Pyrénées et les pâturages de l'Europe du Nord.
Les Sentinelles Slow Food sont des projets qui soutiennent des productions de qualité menacées de disparition, protègent des territoires et des écosystèmes uniques, réinstaurent des méthodes de fabrication traditionnelles et sauvegardent des races autochtones et variétés végétales locales. Les produits Sentinelles seront présentés avec un système d'étiquetage riche en informations sur les producteurs, races animales, techniques de production, lieu d'origine et conditions d'élevage des animaux. Au marché de Cheese, les visiteurs pourront découvrir l'extraordinaire biodiversité de la production fromagère à travers le monde, de l'Afrique et des Balkans aux Alpes, en passant par les Pyrénées et les pâturages de l'Europe du Nord.
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