Les Instants Créatifs Aoste Professionnel – troisième édition

Publié le 02 décembre 2016 à 17:30
"Charcuterie et fraîcheur végétale", voici le thème de cette année. Le candidat devra sélectionner un produit de charcuterie (jambon cru, Rostello, saucisse sèche, chorizo, coppa, bacon, chiffonnade de volaille, boeuf séché…) et une sélection d'ingrédients végétaux "fraîcheur" (salade, crudités, herbes aromatiques, fruits, sorbets, boissons…). La recette sera dressée sur un support de présentation : planches, ardoises, assiettes, bols, verrine, cuillère, tartine… Prendre deux photos de la recette dressée et les joindre au dossier. Règlement complet et inscriptions en ligne sur le site Aoste Food Service du 28 novembre 2016 au 5 mars 2017.
Un jury de professionnels récompensera les trois meilleures recettes lors d'une grande finale organisée le 30 mars 2017 à Paris.


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