Coordinateur du programme FOOD (Fighting Obesity
through Offer and Demand), Edenred interroge en juillet et en août 2017 consommateurs
et restaurateurs dans huit pays européens (Autriche, Belgique, Espagne, France,
Italie, Portugal, République tchèque et Slovaquie) pour évaluer les habitudes
alimentaires sur le lieu de travail. Les résultats de ce baromètre annuel seront
dévoilés à l'occasion d'une conférence au Parlement européen (Bruxelles) le 19
octobre.
En 2016, près de 12 000 salariés et 1 500 restaurateurs issus de huit pays européens avaient participé au baromètre. Les résultats ont montré que près de 80% des salariés interrogés considéraient la qualité nutritionnelle des aliments proposés comme importante ou très importante pour choisir un restaurant pour déjeuner. Ce chiffre a augmenté de huit points en quatre ans. Parallèlement, le pourcentage de restaurateurs remarquant une augmentation de la demande de repas équilibrés a plus que doublé sur la même période, passant de 17 % en 2012 à 36 % en 2016.
En 2016, près de 12 000 salariés et 1 500 restaurateurs issus de huit pays européens avaient participé au baromètre. Les résultats ont montré que près de 80% des salariés interrogés considéraient la qualité nutritionnelle des aliments proposés comme importante ou très importante pour choisir un restaurant pour déjeuner. Ce chiffre a augmenté de huit points en quatre ans. Parallèlement, le pourcentage de restaurateurs remarquant une augmentation de la demande de repas équilibrés a plus que doublé sur la même période, passant de 17 % en 2012 à 36 % en 2016.
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