Une cinquantaine de
membres des Grandes Tables du monde a accueilli officiellement les 10 chefs qui
font leur entrée dans le guide 2012, lors d'une réception au Musée de la chasse
et de la nature à Paris. Tiré à 155.000 exemplaires et diffusé dans 22 pays, le
guide est un outil de communication incontournable. « C'est le premier lancement du guide à part entière. Il nous
donne une deuxième possibilité de visibilité dans l'année après notre congrès »,
explique Marc Haeberlin. L'association
compte également sur la nouvelle mouture de son site, qui permet, entre autres,
aux membres de gérer eux-mêmes la page qui leur est dédiée. Et après l'apparition
des chefs en vestes blanches et toques dans l'émission Un dîner presque parfait
sur M6, la visibilité a explosé. Le bureau de l'association travaille dans
cette voie.
Publié par Nadine LEMOINE
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