Au lycée Oehmichen à Châlons-en-Champagne (51), une petite vigne pédagogique (45 pieds des cépages chardonnay, pinots noirs et meunier) permet aux élèves en mention complémentaire sommellerie de comprendre le cycle végétatif… et de participer aux travaux indispensables comme la taille.
Ces jeunes effectuent nombre de sorties dans l'année : salon des vins d'Angers et des vignerons indépendants de Reims, concours Chapoutier, visites de maisons et vignerons en Champagne et ailleurs… Ils profitent aussi de conférences-dégustations, chaque semaine, sur les terroirs, AOC, alliances mets et vins et l'histoire de notre France viticole.
Publié par T.P.
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