Gardinier & Fils réorganise
ses activités au sein de trois branches : Gardinier Estate, consacrée aux
activités agricoles et viticoles du groupe : Gardinier Florida Citrus &
Château Phélan Ségur, Gardinier Retail qui abrite aujourd'hui Comptoir du
Caviar et Gardinier Hospitality qui regroupe les activités hôtellerie et
restauration : Le Domaine Les Crayères et Taillevent Paris (Le Taillevent, Les
110 de Taillevent Paris et Londres, Les Caves de Taillevent Paris et Beirut). Avec
cette nouvelle organisation, Gardinier & Fils souhaite développer sa
croissance organique et externe via de nouveaux projets ou acquisitions qui
pourront s'inscrire indifféremment au sein des trois branches ainsi définies. Hervé Fort, directeur du Domaine Les
Crayères depuis 2009, se voit confier la Direction Générale de la branche
Gardinier Hospitality.
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