Mardi 4 décembre, une conférence intitulée Les chemins de la réussite s'est tenue dans une salle dédié de l'école supérieure de commerce de Brest (29). Deux cents professionnels, directeurs et personnels étaient réunis pour l'événement organisé par trois groupements hôteliers du Finistère, le club hôtelier Baie de Morlaix Centre Finistère, le club des hôtels Pointe de Bretagne et le club de Quimper Cornouailles. Plusieurs thèmes ont été abordés dans la bonne humeur par le conférencier Hervé Gougeon, président du groupe Edifia : le management, la performance et la qualité de l'accueil. Les hôteliers se trouvent aujourd'hui face à de véritables défis tels que la révision des normes de classement, les contraintes de sécurité et d'accessibilité, les investissements importants. Cette rencontre était l'occasion de réfléchir sur ces questions qui préoccupent les professionnels et mieux comprendre les comportements à développer de façon à améliorer l'accueil et le service du client.
Publié par J-Y. T.
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