À l'occasion du SIRHA, du samedi 26 au mercredi 30 janvier 2013, Amand Traiteur (Stand 2.2C121), le spécialiste des produits de la mer, annonce aux professionnels de la restauration collective le lancement du steak de saumon, une innovation qui permet de varier les plaisirs et les menus en toute simplicité. Cette recette gourmande, légèrement parfumée à l'aneth et aux petits oignons, a été élaborée par les chefs cuisiniers d'Amand Traiteur. Elle est composée à 70 % de saumon et de poisson blanc, sans colorants ou arômes artificiels. Ce produit service est proposé en frais en portion de 70 g ou de 90 g, sans arrêtes et cuit à coeur. Côté praticité, les steaks de saumon sont présentés dans des barquettes operculées comprenant 12 portions prétranchées. Ils peuvent être réchauffés rapidement au four traditionnel ou au four vapeur ou bien grillés. Distribués chez les grossistes en RHD.
Hall 2.2 - stand C121
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