Le sandwich à la truffe fraîche de Michel Rostang est de retour à partir de la fin du mois de novembre. Il se compose de pain de campagne au levain, d'une fine couche de beurre salé et de lamelles de truffes fraîches "tuber mélanosporum" de la vallée du Rhône et du Périgord. Présenté dans un étui Rostang Père et Filles, il est en vente à 65 euros à la grande épicerie (Paris, VIIe) et dans les établissements parisiens Michel Rostang. Il se conserve au réfrigérateur dans un pochon en tissu et se déguste après quelques instants passés sous le grill du four.
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