L'association
des Bocuse d'Or Winners (BOW), qui réunit tous les lauréats, a rassemblé les
recettes et les témoignages des quarante et un chefs qui sont montés sur le
podium à Lyon. Au sommaire de l'ouvrage : une préface de Jérôme Bocuse, vice-président d'honneur de l'association aux côtés
de son père Paul ; le Quiz du Bocuse d'Or : 30 questions pour tester vos
connaissances du concours ; la présence des BOW au Bocuse d'Or, liés pour
toujours ; l'engagement des BOW en faveur du microcrédit solidaire à travers
www.babyloan.org ; des recettes accessibles à tous les passionnés. Cette année,
un thème commun : les amuse-bouche, avec des citations sur la vision que chaque
chef a de ce « petit » plat désormais incontournable sur les grandes tables et
pour célébrer les 30 ans : les témoignages des chefs primés sur le Bocuse
d'Or.
Pour se procurer l'ouvrage : le site internet de l'association www.bocusedor-winners.com - rubrique « librairie » ou en librairie.
Pour se procurer l'ouvrage : le site internet de l'association www.bocusedor-winners.com - rubrique « librairie » ou en librairie.
Bocuse d'or Winners (bilingue).
Éditeur : Yvelynédition
Prix : 25 euros (dont 3 euros reversés à Babyloan).
Éditeur : Yvelynédition
Prix : 25 euros (dont 3 euros reversés à Babyloan).
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