Le Lycée Paul Augier : Opération Chefs de Gare

Nice (06)

Publié le 12 novembre 2021 à 09:05

L'événement gastronomique emblématique Chefs de Gare a fait escale à Nice du 11 au 17 octobre 2021. Parrainée par le "Club des Chefs", l'édition 2021 de Chefs de Gare a tenu toutes ses promesses en accueillant notamment des artisans mais également (et surtout) les élèves et professeurs de la Mention Complémentaire Traiteurs du Lycée Paul Augier de Nice.

Durant 3 journées, les élèves de la Mention Complémentaire Traiteur du Lycée Paul Augier, accompagnés par leurs professeurs Rémi Lesage et Mickael Leyris ont proposé aux usagers de la SNCF une dégustation de plats « Made in Nissart ».

Au menu

Capoun, Daube et Polenta, Porchetta de lapereau, Sanguin à l’huile et nougat de fromage de chèvre aux mendiants.

La conceptualisation et la mise en oeuvre de cette prestation ont permis de valoriser les compétences en mettant en avant les savoirs faire acquis depuis le début de leur formation, et face au public…

Donner du sens aux formations pour donner du sens aux apprentissages. L’objectif est atteint. Ce moment d’échanges et de formation aura permit aux élèves d’avoir un regard nouveau sur le milieu professionnel vers lequel ils se dirigent. Tous les avis convergent vers le même avis : Vivement l’année prochaine !

gare traiteur sncf #ClubDesChefs#



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de rang H/F

84 - LOURMARIN

Une nouvelle aventure commence pour nous à partir du 1er Avril 2025 au restaurant italien Amici à Lourmarin. Si comme nous vous êtes passionnés par la gastronomie italienne, si vous avez envie de participer à ce lancement et d'amener ce projet à bien avec nous, alors ce poste est fait pour vous

Posté le 08 février 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 10

NOUS RECRUTONS en CDI cette semaine! Pour notre ouverture de restaurant ||fin février|| à Paris, à deux pas de la place de la république, rejoignez notre équipe! Nous recherchons: -Un sous chef de cuisine / demi chef de partie en coupure: midi et soir 5 jours sur 7 -Barista: fine connaissa

Posté le 08 février 2025

Cuisinier H/F

Suisse

hôtel du col de la Forclaz cherche pour la saison d'été dès le premier mai 2 serveurs (ses) maitrisant l'anglais, jusqu'au 15 novembre. Un serveur dès le 10 juin, Un serveur dès le 1 juillet. UN réceptionniste dès le 1 juillet jusqu'à fin septembre. Un cuisinier dès le 10 juin, ainsi qu'un commis de

Posté le 08 février 2025