La classe de première bac technologique
du lycée Montaleau, de Sucy-en-Brie (Val-de-Marne), accompagnée de Claude
Fernandez et Nathalie Drayton, enseignants de cuisine et de service,
se sont rendus au Sirha et y ont réalisé des menus gastronomiques au restaurant
éphémère du MIN Rungis. Les élèves ont travaillé en amont sur les menus et une
préparation a été réalisée en collaboration avec l'équipe de la communication
de Rungis, qui pilotait l'événement.
Publié par Claude DIBIASE
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
