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À la demande de la chambre syndicale des pâtissiers de la Haute-Savoie, l'école hôtelière Savoie Léman a accueilli la
société Cacao Barry, représentée par Annick
Bersinger.
Huit professionnels de la région se sont réunis autour d'Emmanuel Ryon , animateur de cette troisième édition. Ce meilleur ouvrier de France glacier, ambassadeur Cacao Barry, a ouvert sa boutique dans la capitale, Une Glace à Paris.
Pendant deux jours, les professionnels ont travaillé pour surprendre les papilles des convives lors des fêtes de fin d'année. Ils étaient accompagnés des élèves de première année de CAP pâtisserie et de leur professeur, Ludovic Mercier, meilleur ouvrier de France Glacier
Huit professionnels de la région se sont réunis autour d'Emmanuel Ryon , animateur de cette troisième édition. Ce meilleur ouvrier de France glacier, ambassadeur Cacao Barry, a ouvert sa boutique dans la capitale, Une Glace à Paris.
Pendant deux jours, les professionnels ont travaillé pour surprendre les papilles des convives lors des fêtes de fin d'année. Ils étaient accompagnés des élèves de première année de CAP pâtisserie et de leur professeur, Ludovic Mercier, meilleur ouvrier de France Glacier
Publié par Claude DIBIASE
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