À la rentrée scolaire 2015-2016, le lycée des métiers de la restauration et du vin l'Hermitage à Tain-l'Hermitage (26) ouvrira une formation BTS option B : art culinaire, art de la table et du service. Ces deux années d'études supérieures se dérouleront en alternance : le temps de formation à l'UFA - unité de formation pour adultes qui se situe au sein du lycée - sera de 1 400 heures, soit 20 semaines de formation, 27 semaines en entreprise et 5 semaines de congés payés, pour chaque année de formation. Il y aura 12 places disponibles.
Rappelons que le lycée propose des formations sous statut scolaire : deux CAP (cuisine et café-brasserie), deux baccalauréats professionnels (cuisine et commercialisation et services en restauration), et trois mentions complémentaires : traiteur, sommelier et barman (la seule en alternance).
