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Organisée par l'APEB (Association des professeurs enseignant en bar), le concours national des jeunes talents du bar 2013 se tiendra les 15 et 16 mai prochain au lycée des métiers Vauban à Auxerre (89). Autrefois nommé Shaker d'or, le concours est réservé aux lycées, CFA et Greta affiliés à l'association. Les 29 candidats devront répondre à un questionnaire portant sur leurs connaissances en bar, la législation, les cocktails, la culture générale, l'actualité et l'anglais avant de pratiquer le test de verse qui consiste à verser dans un verre le nombre exact de centilitres requis par l'examinateur. Les jeunes seront ensuite répartis en deux groupes et devront par équipe de 3 réaliser des cocktails classiques dont un short et un long drink avec deux techniques différentes suivi d'un entretien sur un produit générique du bar. Proclamation des résultats le 16 mai à 18 heures.
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