Fermé depuis 2009, le fleuron de l'hôtellerie creusoise va connaître une deuxième vie. Un responsable d'établissement a été nommé, Philippe Bappel et un chef de cuisine a été recruté. Il s'agit du Limousin David Boyer, qui aura pour mission de reconquérir l'étoile Michelin. But de ce nouveau Château de la Cazine - qui conserve son nom - étant de se positionner comme un site de référence, régional que ce soit en hébergement ou en table gastronomique. Une quinzaine de salariés ont été embauchés.
"Nous allons faire revivre les grandes heures d'antan, dévoile Philippe Bappel. Une cuisine de grande qualité, avec des menus à tarifs attractifs, un accueil luxueux avec des chambres passant de 3 à 4 étoiles, des installations annexes, etc.. Le second volet de nos travaux aura pour objectif la naissance d'une nouvelle unité complémentaire dédiée aux loisirs avec un golf et d'autres nouveautés."
"Nous allons faire revivre les grandes heures d'antan, dévoile Philippe Bappel. Une cuisine de grande qualité, avec des menus à tarifs attractifs, un accueil luxueux avec des chambres passant de 3 à 4 étoiles, des installations annexes, etc.. Le second volet de nos travaux aura pour objectif la naissance d'une nouvelle unité complémentaire dédiée aux loisirs avec un golf et d'autres nouveautés."
Publié par Jean-Pierre GOURVEST
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