Le laboratoire du futur ? Le campus de Groisy, en Haute-Savoie, dispose désormais d'un espace de 500 m2 doté d'équipements et de technologies de pointe pour former ses apprenants. Il a coûté 4 M€ et a été réalisé en partenariat avec les plus grandes marques, qui ont installé leurs dernières technologies. Le plafond, par exemple, est intelligent et à filtration UV. Il est également doté d’un système de caméras en réseau pour que les apprentis puissent suivre les cours à distance. S’il porte le nom d’Olivier Couvin, c’est que ce dernier, MOF cuisine 2015 et chef au Restaurant Paul Bocuse, a été présent physiquement, pendant le Covid, pour les apprentis, toutes formations confondues. Laurent Wauquiez, président de la Région Auvergne Rhône-Alpes, qui a financé ce nouvel espace, a d’ailleurs nommé le Campus de Groisy centre d’excellence en février dernier. “Plus de 1 000 apprentis de tout âge, certains en reconversion, sont accueillis chez nous”, ajoute Arnaud Gobled, président du Campus de Groisy. C’est le seul centre de formation qui appartient aux fédérations professionnelles. Il est privé mais totalement gratuit pour les apprenants.
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Publié par Fleur Tari
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