Vinexpo vient de présenter les résultats de son enquête sur le marché français du vin et des spiritueux (chiffres 2011). La France est le premier pays producteur mondial de vin et premier pays exportateur en valeur. Elle se situe au deuxième rang des pays exportateurs en volume, après les Etats-Unis. Si la consommation « totale » de vin est en baisse régulière depuis les années 70 avec un recul de 7,13% entre 2007 et 2011, la consommation 'per capita' reste le premier marché. Egalement prospective, l'étude Vinexpo prévoit une baisse de consommation entre 2012 et 2016 de l'ordre de 2,91%. Par typicité de vin, la France est deuxième consommateur des vins effervescents (derrière l'Allemagne et la Russie). Une tendance à la hausse entre 2007 et 2011. Un tiers de la consommation mondiale de rosé se fait en France. Côté prix, la France est troisième consommateur des vins vendus à plus de 7,19 euros la bouteille. Quant à la consommation de spiritueux, elle semble stable. Sachant que 55,5% des spiritueux consommés sont importés. Le français reste par exemple le premier consommateur au monde de scotch whisky (devant les Etats-Unis et le Royaume Uni).
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