Le chef Christian Le
Squer, en collaboration avec son chef Pâtissier Stéphane Tranchet, dévoile sa deuxième
bûche de Noël. Tel un «Jardin Alpin» parsemé de précieux sapins, cette création
mêle pistaches et cranberries. Un délicat givre vient recouvrir la couche de
chocolat craquant, qui une fois fendue, laisse apparaître un biscuit moelleux
et des saveurs douces et acidulées. Bûche « Jardin Alpin » : 125 euros
pour 6 personnes.
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