L'Institut Paul Bocuse remet ses diplômes

Les 196 élèves de la promotion 2015 de l'Institut Paul Bocuse d'Écully (Rhône) se sont vus remettre leur diplôme de fin d'études (bachelor arts culinaires, hôtellerie-restauration, lifestyle management...) au cours d'une soirée qui s'est déroulée le 22 octobre à l'auditorium Maurice Ravel de Lyon en présence de leur famille, amis mais aussi professionnels et élus. Pour la première fois, c'est une femme qui a été désignée marraine de la promotion : Dominique Loiseau, la présidente du Groupe Bernard Loiseau. Une soirée particulière pour cette chef d'entreprise puisque sa fille, Blanche Loiseau, faisait partie des diplômés. Dans son discours, la marraine a d'ailleurs encouragé les jeunes femmes à faire carrière dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. "Ce fut une superbe cérémonie.
Pleine d'émotion et d'exaltation, vraiment. C'était une sacrée promotion", a t-elle indiqué. Cette soirée a également été l'occasion pour Dominique Giraudier, le nouveau directeur général de l'Institut Bocuse, de remercier son prédécesseur, Hervé Fleury, désormais vice-président de l'Institut, pour son engagement au sein de l'établissement pendant dix-sept ans.